Découvertes

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8 février 2019

Mieux comprendre les OGM et leurs effets

Dans cet article, votre poissonnier fait le point sur les aliments génétiquement modifiés : leurs effets sur vous et l’environnement, leur fabrication, s’ils sont cancérigènes, etc. Voici un guide complet sur les OGM!

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6 février 2019

Guide d’achat du thon

Le célèbre thon! Certains le préfèrent cru, d’autres légèrement poêlé. Dans tous les cas, tous s’entendent pour dire que c’est un poisson fort apprécié. Mais qu’en est-il de sa conservation, de ses bienfaits pour la santé et des inquiétudes à avoir par rapport au mercure?

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9 janvier 2019

Guide d’achat de l’aiglefin

Membre de la famille de la morue, l’aiglefin est un poisson canadien qui a su faire battre le cœur des Britanniques grâce au célèbre fish and chips! Consultez ce guide d’achat pour être mieux informé lors de votre prochaine visite en poissonnerie.

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8 janvier 2019

Guide d’achat : la langoustine d’Islande

La langoustine d’Islande est plus petite que celle qui vient de la Méditerranée. Elle est toutefois plus goûteuse de par son environnement glacial. Mesurant entre 10 et 20 cm et vivant à des profondeurs allant de 20 à 800 mètres, elle affectionne les sols sableux et vaseux. Ce crustacé est particulièrement prisé pour son goût savoureux, d'où certains la considèrent comme la reine des fruits de mers.

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4 janvier 2019

Guide d’achat de l’omble chevalier

Connaissez-vous l’omble chevalier? Ce poisson nourrissant est idéal pour favoriser une bonne santé cardiovasculaire et pour aider au développement du cerveau. Suivez ce guide d’achat pour vous aider lors de votre prochaine visite en poissonnerie!