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Guide de la palourde

Incontournable de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, et des régions côtières du Canada, la palourde est un mollusque populaire des plus savoureux. Mais qu’en est-il vraiment de cette petite créature des mers?
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Guide de la moule

Ce mollusque possède une magnifique coquille noire à reflets bleus, et un goût délicieux. La moule est pêchée à environ 4 cm, et elle a alors 12 ans. Délicieuse et facile à pêcher, découvrez, ici, tout ce que vous devez savoir sur la provenance, l’achat et la consommation des moules.
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Le poke bowl : le bol qui enflamme le Web !

Vous n’avez pas pu passer à côté ! Le poke bowl est la grande star culinaire du Web ces temps-ci ! Ce plat complet, qui tient dans un bol, est mis à la une sur les réseaux sociaux avec des photos toutes plus alléchantes les unes que les autres.
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Le poisson et les diètes populaires : y voir plus clair !

Le poisson possède de nombreuses vertus, mais comment peut-on être certains de faire un choix santé en optant pour un régime alimentaire? Pour mieux vous éclairer, voici quatre diètes qui ont capté notre attention : les diètes pesco-végétarienne, cétogène, méditerranéenne et paléolithique.
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Guide du saumon sauvage

Nous le savons tous, le saumon est souvent le plus grand vendeur dans les poissonneries de quartier. Ce produit marin comprend de nombreuses espèces et que dire de ses méthodes de production; sauvage, élevage bio ou non.
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Odessa Poissonnier

Une expertise québécoise de plus de trois générations, mais surtout, un marché de fruits de mer qui vous sert depuis plus de 35 ans !

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