Le Poissonnier • Conseils et Recettes par les Poissonneries Odessa

Guide d’achat de la Saint-Jacques

Guide d’achat de la mactre de Stimpson

Guide d’achat du calmar et de la seiche

TENDANCES

1 avril 2019 11 h 21 min •

Le 1er avril, c’est la journée du poisson

D'où vient la tradition du poisson d'avril? Pourquoi avoir choisi le poisson? Découvrez en plus sur l'origine de cette journée internationale de la plaisanterie.

TENDANCES

12 mars 2019 8 h 43 min •

L’histoire du fish and chips

D’origine britannique, le fish and chips séduit par la simplicité de sa recette traditionnelle. Encore aujourd’hui, ce plat de restauration rapide est le plus consommé au Royaume-Uni.

DÉCOUVERTES

6 mars 2019 10 h 11 min •

Les performances cérébrales et les oméga-3

On associe souvent le poisson et les oméga-3 à la bonne santé cérébrales. Mythe ou réalité? Découvrez les effets du poisson sur le cerveau et la vraie nature des oméga-3!

DÉCOUVERTES

28 février 2019 9 h 55 min •

Guide d’achat de la lotte

La lotte peut sembler effrayante au premier coup d'oeil! Ce poisson a toutefois une chair blanche fine et floconneuse. Apprenez-en plus sur la lotte.

DÉCOUVERTES

8 février 2019 10 h 32 min •

Mieux comprendre les OGM et leurs effets

Dans cet article, votre poissonnier fait le point sur les aliments génétiquement modifiés : leurs effets sur vous et l’environnement, leur fabrication, s’ils sont cancérigènes, etc. Voici un guide complet sur les OGM!