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Guide d’achat de l’aiglefin

Membre de la famille de la morue, l’aiglefin est un poisson canadien qui a su faire battre le cœur des Britanniques grâce au célèbre fish and chips! Consultez ce guide d’achat pour être mieux informé lors de votre prochaine visite en poissonnerie.
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Guide d’achat : la langoustine d’Islande

La langoustine d’Islande est plus petite que celle qui vient de la Méditerranée. Elle est toutefois plus goûteuse de par son environnement glacial. Mesurant entre 10 et 20 cm et vivant à des profondeurs allant de 20 à 800 mètres, elle affectionne les sols sableux et vaseux. Ce crustacé est particulièrement prisé pour son goût savoureux, d'où certains la considèrent comme la reine des fruits de mers.
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Guide d’achat de l’omble chevalier

Connaissez-vous l’omble chevalier? Ce poisson nourrissant est idéal pour favoriser une bonne santé cardiovasculaire et pour aider au développement du cerveau. Suivez ce guide d’achat pour vous aider lors de votre prochaine visite en poissonnerie!
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Guide d’achat du pétoncle

Le pétoncle est un fruit de mer très apprécié qui ressemble à la coquille St-Jacques. Délicieux cru et cuit, de nombreuses recettes le mettent en valeur. Mais connaissez-vous bien ce fruit de mer? Suivez ce guide d’achat pour être mieux informé lors de votre prochaine visite en poissonnerie!
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Qui est Odessa ?

Odessa Poissonnier

Une expertise québécoise de plus de trois générations, mais surtout, un marché de fruits de mer qui vous sert depuis plus de 36 ans !

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