Le Poissonnier – Page 4 – Une expertise québécoise de plus de trois générations, mais surtout, un marché de fruits de mer qui vous sert depuis plus de 35 ans !

Huîtres et sandwich: la tendance du Po Boy.

Guide de l’huître

Préparer une soupe de poisson

CONSEILS
DÉCOUVERTES

5 décembre 2019 13 h 53 min •

Guide d’achat de la Saint-Jacques

La Saint-Jacques, connue principalement pour le met appelé coquille Saint-Jacques, gagne à être apprêté de différentes manières pour être pleinement apprécié.

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6 novembre 2019 14 h 41 min •

Guide d’achat de la mactre de Stimpson

Trucs et conseils sur la mactre de Stimpson!

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19 septembre 2019 10 h 55 min •

Guide d’achat du calmar et de la seiche

Le calmar et la seiche sont deux mollusques qui, bien que semblables sur plusieurs points, ont leurs caractéristiques qui leur sont propres. Délicieux lorsque bien cuisinés, ils sont dignes d’être ajoutés à un menu gastronomique.

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18 septembre 2019 14 h 57 min •

L’origine de la perle telle qu’on la connait

Comment les huîtres perlières arrivent-elles à produire des objets si curieux, d’une forme plus sphérique que nature? Découvrez l’histoire ...

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18 juillet 2019 9 h 48 min •

Guide d’achat de la truite arc-en-ciel

La truite arc-en-ciel est un poisson savoureux qui mérite d’être apprêté en entier. Il est nourrissant, riche en oméga-3 et qui plus est durable lorsqu’il provient des fermes canadiennes.