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Guide d’achat de la Saint-Jacques
La Saint-Jacques, connue principalement pour le met appelé coquille Saint-Jacques, gagne à être apprêté de différentes manières pour être pleinement apprécié.
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Guide d’achat de la mactre de Stimpson
Trucs et conseils sur la mactre de Stimpson!
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Guide d’achat du calmar et de la seiche
Le calmar et la seiche sont deux mollusques qui, bien que semblables sur plusieurs points, ont leurs caractéristiques qui leur sont propres. Délicieux lorsque bien cuisinés, ils sont dignes d’être ajoutés à un menu gastronomique.
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L’origine de la perle telle qu’on la connait
Comment les huîtres perlières arrivent-elles à produire des objets si curieux, d’une forme plus sphérique que nature? Découvrez l’histoire ...
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Guide d’achat de la truite arc-en-ciel
La truite arc-en-ciel est un poisson savoureux qui mérite d’être apprêté en entier. Il est nourrissant, riche en oméga-3 et qui plus est durable lorsqu’il provient des fermes canadiennes.
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