La Saint-Jacques, connue principalement pour le met appelé coquille Saint-Jacques, gagne à être apprêté de différentes manières pour être pleinement apprécié.
mollusque
Trucs et conseils sur la mactre de Stimpson!
Le calmar et la seiche sont deux mollusques qui, bien que semblables sur plusieurs points, ont leurs caractéristiques qui leur sont propres. Délicieux lorsque bien cuisinés, ils sont dignes d’être ajoutés à un menu gastronomique.